经济鱼类保鲜和高质化产品开发关键技术

来源：福建省水产研究所发布时间：2025-12-15 08:57 点击数：{{pvCount}}

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　　建立了经济鱼类非热减菌保鲜技术，有效延长鱼类保藏时间，开展系列鱼类预制食品开发；并利用鱼类加工副产物开展高附加值的即食花胶、多肽功能食品开发，实现系列产品的产业化应用，推动水产品加工业从初级加工向绿色、安全、高效、高值利用方向转型。

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