食品安全总监和食品安全员培训班在福州举办

食品安全事关每个人的身体健康，也是食品生产企业发展的生命线。为建立健全食品安全管理制度，提升食品安全管理人员风险防控能力及综合业务水平，10月28日，福建省水产加工流通协会在福州举办食品安全总监和食品安全员培训班。培训邀请国家CCAA注册审核员、食品工程师蒋秋枫老师授课。协会会员单位有关人员及福建海洋职业技术学校部分师生参加培训。

培训班上，蒋秋枫围绕《企业落实食品安全主体责任制监督管理规定》《食品安全法》等法律法规，深入解读食品安全的重要性，详细讲解企业落实食品安全“两个责任”主要内容，以及企业建立日管理、周排查、月调度制度等内容；对食品安全风险管理食品安全管理体系、HACCP等相关食品体系认证进行诠释，并辅导了企业有关体系构建需准备的工作。

培训现场，课堂气氛十分活跃。参训学员纷纷表示，此次培训既有理论学习，又有案例剖析，具有较强的理论性和指导性，对增强责任意识、开拓工作思路、提升工作能力有很大帮助。

通过此次培训，各企业将切实增强使命感和责任感，认真落实食品安全主体责任，提升保障食品安全的能力，推动食品安全再上新台阶。