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2023年7月福建省水产品市场价格监测简报

来源：福建省海洋与渔业局 发布时间：2023-12-19 15:22 点击数：{{pvCount}}
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2023年7月福建省水产品市场价格监测简报

 

一、市场总体情况

据福州、泉州2地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，7月份，全省水产品平均价格72.63元/千克，环比下跌1.31%，同比上涨23.28%。

图1 福建省水产品月度价格走势

二、各类水产品价格情况

1.海水鱼类

监测7个海水鱼类品种，综合平均价格51.23元/千克，环比上涨1.85%，同比上涨21.68%。

表1 海水鱼类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

大黄鱼

300克≤条重＜600克

36.38

37.50

32.33

-3.00%

12.50%

蓝圆鯵（巴浪鱼）

50克≤条重＜100克

70.00

63.50

29.67

10.24%

135.96%

黄鳍鲷

300克≤条重＜400克

74.00

68.00

56.88

8.82%

30.11%

刺鲳

80克≤条重＜120克

38.13

39.00

31.13

-2.24%

22.49%

马鲛鱼

500克≤条重＜1000克

35.00

34.75

37.00

0.72%

-5.41%

东海带鱼

300克≤条重＜500克

56.00

55.75

51.58

0.45%

8.56%

海鳗

1000克≤条重＜1500克

49.13

53.63

54.58

-8.39%

-10.00%

2.淡水鱼类

监测7个淡水鱼类品种，综合平均价格43.34元/千克，环比上涨0.75%，同比上涨8.26%。

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

河鳗（鳗鲡）

条重500克左右

85.25

84.00

72.75

1.49%

17.18%

罗非鱼

条重300克左右

11.70

11.55

11.75

1.30%

-0.43%

白鲢

1000克≤条重＜1500克

16.33

16.38

16.15

-0.31%

1.08%

草鱼

1000克≤条重＜1500克

13.70

13.95

18.20

-1.79%

-24.73%

鲤鱼

1000克≤条重＜1500克

13.65

13.75

14.90

-0.73%

-8.39%

甲鱼

250克≤条重＜500克

79.00

79.00

66.00

0.00%

19.70%

鳜鱼（桂花鱼）

500克≤条重＜750克

83.75

82.50

80.00

1.52%

4.69%

表2 淡水鱼类（分品种）价格对比

3.甲壳类

监测6个甲壳类品种，综合平均价格171.50元/千克，环比下跌2.56%，同比上涨26.71%。

表3 甲壳类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

青蟹（红鲟）

只重500克左右

309.75

307.50

210.83

0.73%

46.92%

青蟹（菜鲟）

只重250克左右

186.00

187.50

153.08

-0.80%

21.50%

梭子蟹

300克≤只重＜400克

170.50

181.75

130.50

-6.19%

30.65%

南美白对虾（明虾）

40-50只500克

53.75

57.75

52.33

-6.93%

2.71%

日本对虾（九节虾）

25-35只500克

235.00

247.50

139.17

-5.05%

68.86%

中华绒鳌蟹（毛蟹）

100克≤只重

74.00

74.00

80.00

0.00%

-7.50%

4.海水贝类

监测6个海水贝类品种，综合平均价格41.34元/千克，环比下跌3.43%，同比上涨12.56%。

表4 海水贝类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

牡蛎

统货

32.25

34.00

28.25

-5.15%

14.16%

花蛤

40-60粒500克

17.31

17.38

12.46

-0.36%

38.96%

文蛤

10-15粒500克

30.50

32.25

25.92

-5.43%

17.68%

缢蛏

15-20粒左右500克

40.50

40.25

38.58

0.62%

4.97%

泥蚶

统货

35.00

35.00

29.00

0.00%

20.69%

鲍鱼

5公分以下

92.50

98.00

84.00

-5.61%

10.12%

5.头足类

监测2个头足类品种，综合平均价格47.25元/千克，环比持平，同比上涨0.90%。

表5 头足类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

墨鱼

300克≤条重＜500克

44.25

44.00

40.33

0.57%

9.71%

鱿鱼

100克≤条重＜150克

50.25

50.50

52.17

-0.50%

-3.67%

三、影响市场价格主要因素

监测的28个品种中，10个品种价格环比上涨，15个品种价格环比下跌。从总体上看，监测品种价格与上月相比略微下跌。

四、2023年8月水产品价格预测

预测8月水产品价格将有一定幅度下跌。

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