一、市场总体情况
据福州、厦门、泉州、三明4地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计,7月份,全省水产品平均价格60.75元/千克,环比下跌7.45%,同比下跌1.46%。
图1 福建省水产品月度价格走势
二、各类水产品价格情况
1.海水鱼类
监测7个海水鱼类品种,综合平均价格42.11元/千克,环比上涨5.67,同比上涨18.98%。
表1 海水鱼类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
大黄鱼 |
300克≤条重<600克 |
33.83 |
37.17 |
31.63 |
-8.97% |
6.98% |
蓝圆鯵(巴浪鱼) |
50克≤条重<100克 |
25.28 |
12.84 |
11.30 |
96.91% |
123.75% |
黄鳍鲷 |
300克≤条重<400克 |
56.33 |
50.40 |
43.58 |
11.77% |
29.25% |
刺鲳 |
80克≤条重<120克 |
34.75 |
34.70 |
28.38 |
0.14% |
22.47% |
马鲛鱼 |
500克≤条重<1000克 |
36.88 |
36.27 |
36.08 |
1.68% |
2.19% |
东海带鱼 |
300克≤条重<500克 |
52.25 |
48.42 |
50.50 |
7.92% |
3.47% |
海鳗 |
1000克≤条重<1500克 |
55.42 |
59.13 |
46.29 |
-6.29% |
19.71% |
2.淡水鱼类
监测7个淡水鱼类品种,综合平均价格40.03元/千克,环比上涨0.45%,同比下跌1.46%。
表2 淡水鱼类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
河鳗(鳗鲡) |
条重500克左右 |
75.08 |
80.57 |
74.94 |
-6.81% |
0.19% |
罗非鱼 |
条重300克左右 |
12.28 |
13.46 |
13.80 |
-8.82% |
-11.05% |
白鲢 |
1000克≤条重<1500克 |
15.35 |
12.62 |
10.83 |
21.68% |
41.80% |
草鱼 |
1000克≤条重<1500克 |
18.02 |
17.29 |
20.20 |
4.18% |
-10.81% |
鲤鱼 |
1000克≤条重<1500克 |
14.92 |
15.17 |
16.01 |
-1.67% |
-6.84% |
甲鱼 |
250克≤条重<500克 |
64.00 |
57.83 |
63.31 |
10.66% |
1.09% |
鳜鱼(桂花鱼) |
500克≤条重<750克 |
80.58 |
82.03 |
85.25 |
-1.77% |
-5.47% |
3.甲壳类
监测6个甲壳类品种,综合平均价格135.35元/千克,环比下跌14.05%,同比下跌4.63%。
表3 甲壳类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
青蟹(红鲟) |
只重500克左右 |
223.83 |
252.40 |
205.75 |
-11.32% |
8.79% |
青蟹(菜鲟) |
只重250克左右 |
166.25 |
201.37 |
165.88 |
-17.44% |
0.23% |
梭子蟹 |
300克≤只重<400克 |
134.83 |
155.07 |
170.20 |
-13.05% |
-20.78% |
南美白对虾(明虾) |
40-50只500克 |
55.00 |
64.32 |
60.19 |
-14.49% |
-8.62% |
日本对虾(九节虾) |
25-35只500克 |
152.17 |
196.47 |
183.00 |
-22.55% |
-16.85% |
中华绒鳌蟹(毛蟹) |
100克≤只重 |
80.00 |
75.20 |
66.50 |
6.38% |
20.30% |
4.海水贝类
监测6个海水贝类品种,综合平均价格36.73元/千克,环比下跌6.24%,同比下跌9.99%。
表4海水贝类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
牡蛎 |
统货 |
28.33 |
28.87 |
27.81 |
-1.85% |
1.87% |
花蛤 |
40-60粒500克 |
12.96 |
14.95 |
13.51 |
-13.29% |
-4.10% |
文蛤 |
10-15粒500克 |
25.42 |
24.74 |
23.48 |
2.75% |
8.27% |
缢蛏 |
15-20粒左右500克 |
38.00 |
36.17 |
36.94 |
5.07% |
2.88% |
泥蚶 |
统货 |
29.50 |
30.87 |
31.83 |
-4.43% |
-7.33% |
鲍鱼 |
5公分以下 |
86.17 |
99.47 |
111.25 |
-13.37% |
-22.55% |
5.头足类
监测2个头足类品种,综合平均价格46.83元/千克,环比下跌6.63%,同比下跌4.3%。
表5头足类(分品种)价格对比
品种 |
规格 |
本月价格 (元/千克) |
上月价格 (元/千克) |
上年同期价格 (元/千克) |
环比 |
同比 |
墨鱼 |
300克≤条重<500克 |
40.83 |
44.30 |
43.88 |
-7.83% |
-6.93% |
鱿鱼 |
100克≤条重<150克 |
52.83 |
56.02 |
54.00 |
-5.68% |
-2.16% |
三、影响市场价格主要因素
监测的28个品种中,17个品种价格环比上涨,11个品种价格环比下跌。从总体上看,监测品种价格与上月相比小幅上涨。主要是由于我省7月仍处于海洋伏季休渔期,海水捕捞产品的市场供应(主要为冻品)减少,价格环比略涨。其中部分监测品种价格环比涨幅较大,如黄鳍鲷、刺鲳、白鲢价格涨幅超过10%。
四、2022年8月水产品价格预测
受海洋伏季休渔持续影响,海水捕捞产品市场供应减少,水产品整体价格将呈稳中略涨态势。