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2022年3月福建省水产品市场价格监测简报

来源：福建省海洋与渔业局 发布时间：2022-11-14 17:12 点击数：{{pvCount}}
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　　一、市场总体情况

　　据福州、厦门、泉州、三明4地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，3月份，全省水产品平均价格62.69元/千克，环比下跌6.52%，同比上涨3.38%。

　　图片1

　　图1 福建省水产品月度价格走势

　　二、各类水产品价格情况

　　1.海水鱼类

　　监测7个海水鱼类品种，综合平均价格37.60元/千克，环比上涨4.30%，同比上涨8.42%。

　　表1 海水鱼类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格

(元/千克）

上月价格

(元/千克）

上年同期价格

(元/千克）

环比

同比

大黄鱼

300克≤条重＜600克

32.87

33.04

32.00

-0.53%

2.71%

蓝圆鯵（巴浪鱼）

50克≤条重＜100克

19.80

14.69

12.83

34.75%

54.30%

黄鳍鲷

300克≤条重＜400克

50.60

43.00

39.83

17.67%

27.03%

刺鲳

80克≤条重＜120克

24.20

25.33

25.42

-4.47%

-4.79%

马鲛鱼

500克≤条重＜1000克

36.00

35.42

40.67

1.65%

-11.48%

东海带鱼

300克≤条重＜500克

46.87

47.92

40.33

-2.19%

16.20%

海鳗

1000克≤条重＜1500克

52.87

52.96

51.67

-0.17%

2.32%

　　2.淡水鱼类

　　监测7个淡水鱼类品种，综合平均价格35.70元/千克，环比下跌6.98%，同比上涨4.19%。

　　表2 淡水鱼类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格

(元/千克）

上月价格

(元/千克）

上年同期价格

(元/千克）

环比

同比

河鳗（鳗鲡）

条重500克左右

71.73

78.04

71.92

-8.08%

-0.26%

罗非鱼

条重300克左右

10.69

11.97

12.57

-10.64%

-14.91%

白鲢

1000克≤条重＜1500克

11.49

10.26

10.50

12.04%

9.46%

草鱼

1000克≤条重＜1500克

15.99

17.93

15.00

-10.86%

6.58%

鲤鱼

1000克≤条重＜1500克

13.96

15.59

13.75

-10.46%

1.53%

甲鱼

250克≤条重＜500克

52.13

60.17

49.25

-13.35%

5.85%

鳜鱼（桂花鱼）

500克≤条重＜750克

73.87

74.67

66.83

-1.07%

10.53%

　　3.甲壳类

　　监测6个甲壳类品种，综合平均价格166.80元/千克，环比下跌9.39%，同比上涨0.07%。

　　表3 甲壳类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格

(元/千克）

上月价格

(元/千克）

上年同期价格

(元/千克）

环比

同比

青蟹（红鲟）

只重500克左右

213.60

247.58

214.58

-13.73%

-0.46%

青蟹（菜鲟）

只重250克左右

181.13

198.96

150.42

-8.96%

20.42%

梭子蟹

300克≤只重＜400克

153.93

171.71

178.50

-10.35%

-13.76%

南美白对虾（明虾）

40-50只500克

70.00

72.96

73.25

-4.05%

-4.44%

日本对虾（九节虾）

25-35只500克

215.33

229.17

216.67

-6.04%

-0.62%

中华绒鳌蟹（毛蟹）

100克≤只重

-

69.00

75.75

-

-

　　4.海水贝类

　　监测6个海水贝类品种，综合平均价格42.83元/千克，环比下跌6.12%，同比上涨17.96%。

　　表4海水贝类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格

(元/千克）

上月价格

(元/千克）

上年同期价格

(元/千克）

环比

同比

牡蛎

统货

30.40

29.10

28.46

4.45%

6.83%

花蛤

40-60粒500克

15.07

14.45

14.67

4.27%

2.72%

文蛤

10-15粒500克

28.00

26.75

22.17

4.67%

26.31%

缢蛏

15-20粒左右500克

34.27

49.27

35.33

-30.45%

-3.02%

泥蚶

统货

32.60

39.08

35.00

-16.59%

-6.86%

鲍鱼

5公分以下

116.67

115.08

82.25

1.38%

41.84%

　　5.头足类                           

　　监测2个头足类品种，综合平均价格44.27元/千克，环比下跌7.34%，同比下跌14.38%。

　　表5头足类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格

(元/千克）

上月价格

(元/千克）

上年同期价格

(元/千克）

环比

同比

墨鱼

300克≤条重＜500克

38.27

42.08

47.92

-9.07%

-20.14%

鱿鱼

100克≤条重＜150克

50.27

53.46

55.48

-5.97%

-9.40%

　　三、影响市场价格主要因素

　　监测的28个品种中，8个品种价格环比上涨，19个品种价格环比下跌，其中本月中华绒鳌蟹（毛蟹）在4地水产批发市场都无价格采集信息。从总体上看，价格与上月相比跌幅较大。主要原因：由于本月福州、厦门、泉州三地新冠肺炎疫情有所反复，特别是泉州地区较严重，受疫情影响，消费者收入下降，消费更趋保守，已造成水产品消费群体减少，进而影响水产品价格。其中，部分监测品种价格环比跌幅较大，如罗非鱼、草鱼、鲤鱼、甲鱼等淡水鱼类，青蟹（红鲟）、梭子蟹等甲壳类，缢蛏、泥蚶等海水贝类价格跌幅超过10%。

　　四、2022年4月水产品价格预测

　　由于新冠肺炎疫情影响的持续性，消费需求日趋保守，市场销售疲软，水产品价格也将继续呈下降趋势。

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