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2023年11月福建省水产品市场价格监测简报

来源：福建省海洋与渔业局 发布时间：2023-12-19 15:41 点击数：{{pvCount}}
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2023年11月福建省水产品市场价格监测简报

 

一、市场总体情况

据福州、泉州2地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，11月份，全省水产品平均价格65.98元/千克，环比下跌4.07%，同比下跌7.17%。

图1 福建省水产品月度价格走势

二、各类水产品价格情况

1.海水鱼类

监测7个海水鱼类品种，综合平均价格40.75元/千克，环比上涨3.27%，同比下跌17.38%。

表1 海水鱼类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

大黄鱼

300克≤条重＜600克

34.00

34.25

40.70

-0.73%

-16.46%

蓝圆鯵（巴浪鱼）

50克≤条重＜100克

38.70

41.63

40.40

-7.03%

-4.21%

黄鳍鲷

300克≤条重＜400克

55.20

49.00

63.60

12.65%

-13.21%

刺鲳

80克≤条重＜120克

30.00

25.38

26.60

18.23%

12.78%

马鲛鱼

500克≤条重＜1000克

37.60

35.88

54.20

4.81%

-30.63%

东海带鱼

300克≤条重＜500克

45.13

49.50

57.40

-8.84%

-21.39%

海鳗

1000克≤条重＜1500克

44.65

40.63

62.40

9.91%

-28.45%

2.淡水鱼类

监测7个淡水鱼类品种，综合平均价格41.94元/千克，环比下跌2.33%，同比下跌8.73%。

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

河鳗（鳗鲡）

条重500克左右

87.00

89.75

90.80

-3.06%

-4.19%

罗非鱼

条重300克左右

11.49

11.40

12.56

0.79%

-8.52%

白鲢

1000克≤条重＜1500克

15.44

16.15

17.74

-4.40%

-12.97%

草鱼

1000克≤条重＜1500克

13.32

14.04

14.56

-5.15%

-8.55%

鲤鱼

1000克≤条重＜1500克

13.83

13.25

13.00

4.38%

6.38%

甲鱼

250克≤条重＜500克

74.00

77.75

90.00

-4.82%

-17.78%

鳜鱼（桂花鱼）

500克≤条重＜750克

78.50

78.25

83.00

0.32%

-5.42%

表2 淡水鱼类（分品种）价格对比

3.甲壳类

监测6个甲壳类品种，综合平均价格154.98元/千克，环比下跌7.63%，同比下跌3.91%。

表3 甲壳类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

青蟹（红鲟）

只重500克左右

260.00

305.00

245.00

-14.75%

6.12%

青蟹（菜鲟）

只重250克左右

174.00

172.50

174.80

0.87%

-0.46%

梭子蟹

300克≤只重＜400克

112.50

127.50

181.60

-11.76%

-38.05%

南美白对虾（明虾）

40-50只500克

49.85

54.63

63.90

-8.74%

-21.99%

日本对虾（九节虾）

25-35只500克

271.67

275.00

232.00

-1.21%

17.10%

中华绒鳌蟹（毛蟹）

100克≤只重

61.85

72.00

70.40

-14.10%

-12.14%

4.海水贝类

监测6个海水贝类品种，综合平均价格40.28元/千克，环比下跌3.54%，同比下跌1.75%。

表4 海水贝类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

牡蛎

统货

32.45

33.00

29.90

-1.67%

8.53%

花蛤

40-60粒500克

14.83

16.06

13.40

-7.70%

10.63%

文蛤

10-15粒500克

30.75

30.50

24.80

0.82%

23.99%

缢蛏

15-20粒左右500克

39.40

41.50

38.90

-5.06%

1.29%

泥蚶

统货

31.47

34.00

35.00

-7.45%

-10.10%

鲍鱼

5公分以下

92.80

95.50

104.00

-2.83%

-10.77%

5.头足类

监测2个头足类品种，综合平均价格48.45元/千克，环比上涨5.61%，同比下跌11.43%。

表5 头足类（分品种）价格对比

品种

规格

本月价格
(元/千克）

上月价格
(元/千克）

上年同期价格
(元/千克）

环比

同比

墨鱼

300克≤条重＜500克

44.75

44.50

53.80

0.56%

-16.82%

鱿鱼

100克≤条重＜150克

52.15

47.25

55.60

10.37%

-6.21%

三、影响市场价格主要因素

监测的28个品种中，11个品种价格环比上涨，17个品种价格环比下跌。从总体上看，监测品种价格与上月相比有一定幅度下跌。

四、2023年12月水产品价格预测

预测12月水产品需求降低，水产品价格总体平稳，小幅度下降。

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