2021年2月份福建主要水产品批发市场价格走势

　　一、市场总体情况

　　据福州、厦门、泉州、三明4地水产批发市场主要、常见、大宗的5类28种水产品价格监测统计，2月份，我省水产品批发市场交易活跃，价格小幅上涨。本月水产品批发市场综合平均价格66.00元/公斤，环比上升13.09%，同比上涨6.83%。其中海水鱼综合平均价格35.61元/公斤，环比上涨5.91%，同比上涨2.65%；淡水鱼综合平均价格34.34 元/公斤，环比上涨3.09%，同比下跌10.22%；甲壳类综合平均价格168.30元/公斤，环比上涨19.28%，同比上涨13.92%；贝类综合平均价格41.59元/公斤，环比上涨12.17%，同比上涨3.89%；头足类综合平均价格49.44/公斤，环比上涨2.59%，同比上涨6.75%。

　　二、批发市场价格走势

　　2月我省水产品批发市场价格从品种上看17个品种价格上涨，11个品种价格下跌。其中价格上涨5%以上的有：蓝园鯵12.556元/公斤、黄鳍鲷42.17元/公斤、刺鲳27.00元/公斤，马鲛鱼39.88元/公斤、草鱼14.33%，甲鱼48.38元/公斤、青蟹（红鲟）198.25元/公斤、青蟹（菜鲟）160.63元/公斤、梭子蟹216.13元/公斤、南美白对虾84.13元/公斤、日本对虾276.25元/公斤、中华绒鳌蟹74.42元/公斤、文蛤20.81元/公斤、缢蛏33.36元/公斤、鲍鱼122.25元/公斤，环比价格分别上涨15.76%、6.75%、12.11%、8.75%、6.87%、13.05%、10.24%、7.53%、31.15%，55.37%、18.08%、15.37%、7.41%、9.16%、6.9%、18.74%。其余12个品种价格波动都在5%以内。

　　三、影响市场价格主要因素

　　价格与上月相比总体上看上涨，某些品种价格上涨的主要原因：一是市民消费习惯的影响造成价格上升。2月正值我国传统佳节--春节，商家组织货源、市民准备年货，水产品需求量增多价格上升。二是市民春节前后操办喜事有所增多，水产品需求量增加拉升了价格。三是天气影响市场价格合理性上涨。由于天气寒冷，渔工不便涉水作业，增加水产品起捕上市的难度，加上临近春节渔工提前回家过节，老板高薪雇工进行采捕，增加了采捕及运输成本，市场价格合理性上涨。

　　四、3月水产品价格预测

　　随着节日（春节）效应的减弱和疫情影响，走亲访友、宴请会餐、操办喜事有所减少，水产品需求量下降，尤其是海水产品和高档水产品价格下跌比较明显。