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省水产所制定的《罐装冷藏蟹肉》国家标准正式发布

来源：福建省海洋与渔业局 作者: 省水产研究所 许旻 责编: 刘真 发布时间：2024-07-08 18:25 点击数：{{pvCount}}
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6月29日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）正式批准并发布国家标准《罐装冷藏蟹肉》。该标准由福建省水产研究所牵头编制，中国海洋大学、浙江海洋大学和中国水产科学研究院南海水产研究所等单位参与起草。

此标准主要规定了罐装冷藏蟹肉的原料、加工用水、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法和检验规则，同时对标识、包装、运输和贮存作出了规定。

罐装冷藏蟹肉国际市场需求量大，具有较好的经济效益和创汇潜力，是我国主要出口水产加工品之一。该标准实施后，不仅能有效规范罐装冷藏蟹肉的生产，提升产品整体质量水平，为市场监管部门和第三方认证机构提供科学、统一的评判标准，还能有力推动水产加工业转型升级，促进技术创新和产品优化，为我国水产品进一步拓展国际市场奠定坚实的基础，助力“中国制造”赢得更多国际认可与信赖。

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