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怎样鉴别经过甲醛浸泡的水产品？

来源：省海洋与渔业局 发布时间：2022-11-15 10:26 点击数：{{pvCount}}
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　　甲醛浸泡过的水产品的特点：一是鱼体表面变坚硬、较有光泽、变得更清亮；有些鳞片会变得灰暗；二是眼睛一般变得比较浑浊；三是整体表现比较新鲜；四是甲醛浓度较高时有福尔马林所特有的气味。比如：鲜鱿鱼经浸泡后，胴体变得较坚硬、结实，颜色鲜艳，表面清爽，黏液较少，腥味较弱；海蛎个体颗粒比较完整，皱褶清晰，清爽，无或少黏液，少游离或碎片状物质；其他鱼类，体表较清洁，胴体较坚硬，弹性较未浸泡的鱼体好，感官较新鲜，眼膜较模糊。

　　

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